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貧血




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　■鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。
　　　ヘム鉄を多く含む商品は肉や赤身魚などで、ヒジキなどの海藻類は非ヘム鉄です。
　　　ヘム鉄のほうが吸収率がよく、タンパク質やビタミンＣ、ビタミンＢ６、銅、クエン酸と一緒に
　　　とると、さらに吸収率がよくなります。
　　　赤血球を増やすにはビタミンＢ１２と葉酸をとりましょう。

　　　■有効な栄養素
　　　□鉄・ビタミンＢ１２・葉酸・タンパク質
　　

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