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高齢期




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高齢期　

　　　■からだの各機能が低下し始め、味覚や嗅覚がおとろえたり消化吸収能力が低くなってきます。

　　　■栄養
　　　エネルギー消費量が減少するので個人の活動レベルや健康状態、好みなどに合わせて、糖質や
　　　脂質の量を加減しましょう。
　　　全体に栄養不足にならないように気をつけます。

　　　■注意
　　　加齢とともに腸の蠕動運動も弱くなるので、イモ類、海藻、豆類、キノコ、野菜などをとるよう
　　　心がけて便秘にならないように気をつけます。

　　　■栄養のポイント
　　　食欲や味覚機能が低下するため、栄養素の欠乏を招きやすくなります。
　　　エネルギーやタンパク質のとり方が少なすぎると、体力が落ち、抵抗力も弱くなります。
　　　香辛料をつかったり、彩りをよくしたりして食欲がでるような工夫が必要です。

　　　■食生活のポイント
　　　１：栄養不足にならないように気をつけます。
　　　２：料理に工夫していろいろなものを食べましょう。
　　　３：主菜や副菜から食べるようにします。
　　　４：食事はゆっくり、1日3回規則正しくとります。
　　　５：盛り付けや季節のものを盛り込んで、食事が楽しくなる工夫をします。
　　

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