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栄養成分




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養成分　

　　　■抗酸化物質
　　　□ポリフェノール　　□カテキン　　□カプサイシン　　□リコピン　　□ルテイン　　□アントシアニン

　　　□フラボノイド　　□カロテノイド　　□セサミン　　□αーカロテン　　□フコキサンチン

　　　□イソフラボン　　□大豆サポニン　　□アリシン(硫化アリル)　　□クルクミン

　　　■脂質と脂肪酸
　　　□リノール酸　　□αーリノレン酸　　□γーリノレン酸　　□アラキドン酸　　□オレイン酸

　　　□飽和脂肪酸　　□コレステロール　　□EPA(エイコサペンタエン酸) 　　

　　　□DHA(ドコサヘキサエン酸)　　□スクワレン　　□共役リノール酸(CLA)

　　　■タンパク質とアミノ酸
　　　□アスパラギン酸　　□グルタミン酸　　□タウリン　　□コラーゲン　　□カゼイン

　　　□ラクトフェリン　　□グルコサミン　　□グリシニン　　□レクチン　　□フェニルアラニン

　　　□トリプトファン　　□アルギニン　　□グルテンペプチド　　□カルニチン　　□CPP

　　　□ロイシン　　□イソロイシン　　□βーカゾモルフィン　　□リジン　　□シスチン

　　　□チロシン　　□メチオシン　　□スレオニン　　□バリン　　□ヒスチジン

　　　■食物繊維

　　　□不溶性食物繊維　　□水溶性食物繊維　　□キチン・キトサン　　□ポリデキストロース

　　　□コンドロイチン

　　　■糖質
　　　□オリゴ糖　　□果糖　　□新甘味料　　

　　　■その他
　　　□乳糖　　□乳酸菌　　□ビフィズス菌　　□クエン酸　　□核酸　　□ギムネマ酸

　　　□カフェイン　　□ヒアルロン酸

　　　■ビタミン
　　　□ビタミンＡ　　□ビタミンＢ１　　□ビタミンＢ２　　□ビタミンＢ６　　□ビタミンＢ１２　　□葉酸

　　　□パントテン酸　　□ナイアシン　　□ビオチン　　□イノシトール　　□コリン

　　　□パラアミノ安息香酸　　□リポ酸　　□ルチン　　□ビタミンＣ　　□ビタミンＤ　　□ビタミンＥ

　　　□ビタミンＫ　　□ビタミンＰ　　□ビタミンＱ　　□ビタミンＵ

　　　■ミネラル
　　　□カルシウム　　□リン　　□ナトリウム　　□カリウム　　□イオウ　　□塩素　　□マグネシウム

　　　□鉄　　□亜鉛　　□銅　　□マンガン　　□セレン　　□ヨウ素　　□コバルト　　□モリブデン

　　　□クロム　　□リチウム　　□ゲルマニウム　　□ケイ素　　□フッ素　　□バナジウム

　　　□ニッケル
　　

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