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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボノイド　

　　　■動脈硬化を予防する　■がんを予防する

　　　■概要
　　　淡黄食～無色の成分の総称で、ポリフェノールの一種。
　　　その種類は４０００以上もあり、フラボノール類(タマネギ・ブロッコリーなど)、イソフラボン類
　　　(大豆など)、カテキン類(緑茶など)などに大きく分類されます。

　　　■働き
　　　体内に吸収されるフラボノイドの量は少量ですが、抗酸化作用は抜群です。

　　

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