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リノール酸




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　リノール酸　

　　　■血中コレステロールを低下させる　　■血圧を低下させる

　　　■概要
　　　リノール酸は、体内で合成することができない必須脂肪酸の一つです。
　　　サフラワー油、クルミ、松の実、マーガリンなどに含まれています。

　　　■働き
　　　体内で血中コレステロールを下げるはたらきがあります。

　　　■過剰に摂ると
　　　過剰にとると、善玉コレステロールを低下させ、動脈硬化をまねく恐れがあります。

　　　■料理法・食し方
　　　リノール酸は酸化しやすい性質をもっているので、スーパーやコンビニで売られている揚げ物
　　　などは、なるべく控えた方がいいでしょう。
　　　自宅でもサフラワー油やひまわり油をつかう場合も、早く使いきりましょう。
　　

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