オレイン酸☆オレイン酸について☆栄養成分と健康のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

オレイン酸




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレイン酸　

　　　■胃腸の働きを調節する　　■生活習慣病を予防する

　　　■概要
　　　体内で合成することができる一価不飽和脂肪酸。
　　　酸化しにくいのが特徴で、過酸化脂質をつくりにくい。

　　　■働き
　　　オレイン酸は、高血圧や動脈硬化、心臓疾患、肥満などの症状を改善・予防するはたらきを
　　　持っています。
　　　また、胃酸の分泌を調整します。

　　　■不足すると
　　　不足すると、血液中のコレステロールが増え、動脈硬化や心臓疾患などの生活習慣病を
　　　まねきます。

　　　■料理法・食し方
　　　オリーブオイル、サフラワー油、ナッツ類などを活用すると、オレイン酸を効率的にとることが
　　　できます。
　　

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