糖質☆糖質について☆栄養成分と健康のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

糖質




サイトの紹介
「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




「食の医学辞典」TOP＞栄養成分＞糖質

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　糖質　

　　　■エネルギーになる　　■からだをつくる

　　　■概要
　　　糖質は炭水化物とも呼ばれ、ご飯などの穀類に多く含まれます。

　　　□分類
　　　＋単糖類
　　　食物に含まれる代表はブドウ糖、ハチミツや異性化糖に含まれる果糖、乳糖類に含まれる
　　　ガラクトースなどがあります。

　　　＋小糖類
　　　麦芽糖、砂糖の主成分しょ糖、哺乳動物の母乳に含まれる乳糖、その他にオリゴ糖があります。

　　　＋多糖類
　　　穀物や芋類に含まれるでんぷん、動物の体内に貯蔵されるグリコーゲン、食物繊維の
　　　セルロース、ヘミセルロースなどがあります。

　　　■働き
　　　糖類の多くは、体内で消化、吸収された後、ブドウ糖に作り変えられエネルギーとして
　　　使われます。
　　　糖質は、からだの構成成分になります。

　　　■不足すると
　　　脳のエネルギーは唯一ブドウ糖だけです。
　　　血液中のブドウ糖濃度が下がると集中力に欠け、極端に低下すると意識を失うこともあります。

　　　■過剰に注意
　　　過剰な糖質は脂肪となって蓄積されます。
　　　糖質の中でも砂糖は、虫歯や糖尿病の原因にもなります。
　　

コンテンツメニュー

information

　　　　　　　　　　　当サイトの情報は必ずしも内容を保障するものではありません。情報を利用する際には、医師や専門家の指示や
　　　　　　　　　　　書籍などで正確性をお調べのうえ、自己責任においてよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　当サイトの情報にて生じた一切の損害や負傷、その他について責任は負いかねますので、ご了承くださいませ。