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ビタミンＢ１２




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＢ１２　

　　　■悪性貧血を防ぐ　　■神経の機能を保つ

　　　■概要
　　　悪性貧血を防ぐ性質に注目が集まったことがきっかけで、発見されました。
　　　赤いビタミンという呼び名もあります。

　　　■働き
　　　葉酸と協力して赤血球が正常に分化するのを助ける作用があります。
　　　ビタミンＢ群はどれも神経系を正常に機能させるために必要ですが、Ｂ１２は神経細胞の中の
　　　核酸やタンパク質の合成と修復です。

　　　■不足すると
　　　悪性貧血の症状がでて、だるさ、めまい、動悸、息切れなどの影響がからだにあらわれます。
　　　神経系が正常にはたらかないため、神経過敏、気持ちが塞ぐなどの症状も招きやすくなります。

　　　■料理法・食し方
　　　肉類、カキ、サンマ、アサリ、シジミなどの貝類の動物性食品にしか含まれていません。
　　　十分に補うと、記憶力や集中力、やる気まで高めるといわれています。
　　

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