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ルチン




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ルチン　

　　　■動脈硬化や脳血管障害を防ぐ

　　　■概要
　　　ビタミンＰの一種で、ビタミンＣとともにはたらく、水溶性のビタミン様物質です。

　　　■働き
　　　毛細血管を強くしたり高血圧を予防したり、いろいろな予防効果があります。

　　　■不足すると
　　　毛細血管が弱くなることで起こる、歯ぐきから血が出やすい、傷が治りにくいなどの症状を
　　　招きやすくなります。

　　　■料理法・食し方
　　　ソバを１日１食たべれば、ルチンの量はまかなえます。
　　　ビタミンＣと共にはたらくので、果物や野菜と一緒に食べた方が効果的です。
　　

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