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ビタミンＰ




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＰ　

　　　■毛細血管を丈夫にする　　■ビタミンＣの吸収をよくする

　　　■概要
　　　水溶性のビタミン様物質です。
　　　柑橘類に含まれるフラバノン類とソバに含まれるルチン、そのほかケルセチンなどがあり
　　　総称してフラボノイド化合物といわれます。

　　　■働き
　　　毛細血管を強くします。
　　　収縮作用や血圧降下作用、高血圧の予防、出血性の病気の予防にも期待されています。

　　　■不足すると
　　　歯ぐきから出血したり、青あざが出来やすくなります。

　　　■料理法・食し方
　　　ミカンやオレンジ、グレープフルーツなどの薄皮にＰが多く含まれています。
　　　薄皮ごと食べるようにしましょう。
　　　ビタミンＣの吸収を助けるので、一緒にとるのがベストです。
　　

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