コショウ☆コショウがもっている健康への効用や使い方などを紹介しております「食の医学辞典」

コショウ


	コショウ

「サイトの紹介」
「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。

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　　　スパイスの語源は、ラテン語で「特別の種類」を意味します。
　　　スパイスのもつ多彩な香りや味を自在に使いこなせれば、料理の奥行きもさらに
　　　深まるとともに健康ｊ維持や病気予防にも役に立ちます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コショウ

インド南部の原産で、現在もインドが主産地となっています。
薬用の歴史も古く、インドやギリシャなどで利用されていました。

■効用
消化器系の働きを活発にするほか、吐き気や歯痛にも効果があります。

■外用としての使い方
利尿作用効果として、コショウの粉と米粒を練り合わせたもので下腹部を湿布します。

■食品としての使い方
黒く熟す直前の果実を乾燥したものがブラックペパーです。
香りと辛みが強く、肉料理にあいます。
ホワイトペパーは完熟した果実の果皮を除いて乾燥させたものです。
香り、辛みともにおだやかです。
鶏料理や白身魚、卵料理などにあいます。

食材の栄養メニュー

ハーブ・スパイス
＋オレガノ
＋カモミール
＋コンフリー
＋サボリー
＋ステビア
＋セージ
＋タイム
＋ソレル
＋タデ
＋チャービル
＋タラゴン
＋バジル
＋ナスタチウム
＋ハイビスカス
＋フェンネル
＋ボリジ
＋マージョラム
＋マロウ
＋バラ
＋ミント
＋ラベンダー
＋マリーゴールド
＋レモンバーム
＋レモングラス
＋ローズマリー
＋ローリエ
＋トウガラシ
＋アニス
＋オールスパイス
＋カルダモン
＋キャラウェイ
＋クチナシ
＋クミン
＋クローブ
＋コショウ
＋コリアンダー
＋ターメリック
＋サンショウ
＋サフラン
＋シナモン
＋スターアニス
＋ディル
＋ナツメグ
＋マスタード
＋リコリス


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。