マンゴー☆マンゴーがもっている栄養や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「食の医学辞典」

マンゴー


	マンゴー

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　　　マンゴーが持っている栄養や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴー

インドとインドシナ半島が原産の常緑大高木。
インド産には種子に１個の胚が、インドシナ半島産には多数の胚があいます。
紀元前から利用され、熱帯、亜熱帯に広く栽培されています。
世界三大美果の１つに数えられています。

■栄養成分と効用
マンゴーは熟すにつれて色が濃くなってきますが、それと一緒にカロテンの量も
増大します。
カロテンは風邪、肺ガンなどの予防に効果的です。
黄色の色素にはフラボノイドの一種エリオシトリンが含まれています。
脂質の過酸化を制御する働きがあり、老化の防止、糖尿病の予防に有効的です。

■旬

■調理のポイントと食し方
マンゴーはウルシ科のため、かぶれやすい人は注意しましょう。
未熟な実ほどかぶれやすくなります。

食材の栄養メニュー

果実類
＋アンズ
＋アボカド
＋アケビ
＋イチゴ
＋イチジク
＋ウメ
＋柿
＋温州ミカン
＋キンカン
＋夏ミカン
＋グレープフルーツ
＋カボス・スダチ・ユズ
＋レモン
＋キウイ
＋グァバ
＋ココナッツ
＋サクランボ
＋スイカ
＋スモモ・プルーン
＋モモ
＋ナシ
＋バナナ
＋パパイア
＋パイナップル
＋ビワ
＋ブドウ
＋ベリー類
＋マンゴー
＋メロン
＋リンゴ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。