おから☆おからがもっている栄養や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「食の医学辞典」

おから


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「サイトの紹介」
「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。

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　　　おからが持っている栄養や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おから

おからは豆乳の絞りカスで、とうふをつくる過程でできます。
栄養は豊富で、カロリーは低いのが魅力です。

■栄養成分と効用
カルシウム、鉄、ビタミンＢ群が豊富です。
とうふには少ない食物繊維が多く含まれているので、便秘の解消に役立ちます。

■旬

■調理のポイントと食し方
特別な香りやクセがないので、いろいろな食材と組み合わせることができます。
小分けして冷凍保存をしておくと便利です。

食材の栄養メニュー

豆類
＋アズキ
＋インゲンマメ
＋エダマメ
＋エンドウマメ
＋ソラマメ
＋ダイズ
＋とうふ
＋きなこ
＋納豆
＋凍りどうふ
＋おから
＋豆乳


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。