ウーロン茶☆ウーロン茶がもっている栄養や健康への効用、調理のポイントなどを紹介しております「食の医学辞典」

ウーロン茶


	ウーロン茶

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　　　ウーロン茶が持っている栄養や健康への効用、調理のポイントなどをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウーロン茶

半発酵茶であるウーロン茶は緑茶と紅茶の中間的な性質をもっています。
茶樹の品質と発酵の度合いにより、さまざまな種類があります。
中国の福建省、広東省、台湾の山岳地帯がおもな産地です。

■栄養成分と効用
ウーロン茶の茶葉にはカルシウム、カリウム、鉄、カロテンが多く含まれています。
抽出されたお茶にはカフェイン、カテキン、ポリフェノールなどが含まれています。
とくにウーロン茶ポリフェノールと呼ばれる半発酵のお茶に多く含まれる成分が、
高脂血症、高血圧、動脈硬化、肥満の予防に効果的です。
またこの成分の働きで、二日酔いや疲労倦怠、消化不良、下痢などの症状を軽減します。

■調理のポイントと食し方
魚や肉などの料理などで手に脂っ気やにおいがついたとき、ウーロン茶で洗うときれいに
落とすことができます。
茶葉を買うときには、光沢のある黒緑茶または青褐色で、よくうねった香りの強いものを
選びます。

■注意すること
濃いものを飲みすぎると胃に負担をかけます。

食材の栄養メニュー

飲みもの
＋焼酎
＋日本酒
＋ビール
＋ウイスキー
＋ワイン
＋ウーロン茶
＋日本茶
＋紅茶
＋コーヒー
＋ココア
＋甜茶
＋杜仲茶
＋麦茶
＋ルイボス茶


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。