フグ

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　　　フグが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フグ

フグ類は世界中の暖海に広く分布し、世界に約１２０種、日本近海には約４０種がいます。
フグ類の中で最高級として扱われているのがトラフグです。
関西では、毒にあたるとすぐ死ぬところから鉄砲と呼び、刺身をてっさ、ちり鍋をてっちりを
呼びます。

■栄養成分と効用
高たんぱくで、低カロリーで脂質も少なく、淡白な味わいの白身魚です。
ビタミンＢ２・Ｂ６・Ｂ１２・Ｄ・Ｅを含み、冷え症、肩こり、疲労などに有効です。

■旬
冬

■調理のポイントと食し方
刺身・ちり鍋・ヒレ酒・から揚げ・一夜干し

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。