カジキ

カジキ

「サイトの紹介」

　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」へようこそ
　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、
　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。
　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。
　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。
　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？
　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。

「食の医学辞典」TOP＞食材の栄養＞魚介類＞カジキ

　　　
　　　
　　　カジキが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カジキ

カジキマグロと呼ばれますが、マグロとは別の種類の大型魚です。
カジキ類は、分類上メカジキ科とマカジキ科に属します。
世界に約１３種がいますが、日本近海にはメカジキ、マカジキ、クロカジキ、バショウカジキ、
フウライカジキ、シロカジキの６種が分布しています。
ほかは大洋にすみ、共通の種はメカジキだけです。
メカジキは乳白色で、マカジキはピンクがかった橙色をしています。

■栄養成分と効用
カリウムを豊富に含んでいるのが特徴です。
カリウムは高血圧予防や頭痛、肩こり、耳鳴りに有効です。
メカジキはクロカジキやマカジキにくらべてＤＨＡが豊富です。

■旬
夏

■調理のポイントと食し方
高たんぱくで低脂肪のヘルシーな魚です。
刺身・塩焼き・照り焼き・みそ漬け・ムニエル

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。