カマス

カマス

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　　　カマスが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カマス

カマスはスズキの仲間で、アカカマス、アオカマス、ヤマトカマス、オオカマス、
ダルマカマスなどの品種があります。
よくみかけるのはアカカマスで、北海道南部から南シナ海までの沿岸に生息しています。
体長５０ｃｍで１年で２５ｃｍ、２年で３０㎝に成長します。
藻場を好んですみ、イワシ類やエビ、カニなどを食べます。
産卵期は夏

■栄養成分と効用
白身魚のなかでは、カルシウムを豊富に含んでいるので神経の高ぶりやイライラ予防に
効果的。
胃弱に有効な高たんぱく・低カロリーの魚です。

■旬
秋～冬

■調理のポイントと食し方
バター焼き・フライ・ムニエル

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。