コチ

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　　　コチが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コチ

骨がかたいことからコツ（骨）、また神官がもつしゃくに体型が似るとして
この名があるともいわれます。
千葉県、新潟県胃以南の各地、南太平洋、、インド洋の熱帯から温帯にかけて
生育しています。
冬は水深の深い所の砂泥で過ごし、４月～７月に沿岸に近づき産卵します。
全長は４０ｃｍほどで、５０ｃｍ以上はほとんどメスです。
オスが性転換してこの大きさになります。

■栄養成分と効用
たんぱく質が豊富で、低脂肪。
ビタミンＢ２は炭水化物、脂質、たんぱく質をエネルギーにかえる成分です。
疲れや夏バテに効果を発揮します。
ナイアシンは、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンで、皮膚を健康に
保つ効用があります。

■旬
夏

■調理のポイントと食し方
体につやがあり、かたく、腹のしっかりした弾力性のあるものを選びます。
焼きもの・てんぷら・煮つけ

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。