モズク

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　　　モズクが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モズク

ほかの海藻に付着して成長することから「藻付く」と呼ばれるようになりました。
今は、ロープなどに付着させる養殖がほとんどで、２～３月に採取した若いものが
味がよいとされています。

■栄養成分と効用
モズクのぬめり成分は多糖類のフコイダンです。
ガン細胞に対して抵抗力を強める作用や動脈硬化、高血圧などの予防に力を
発揮します。
またセレニウムも含み、ガン細胞の活動を制御します。

■旬

■調理のポイントと食し方
酢と食べ合わせると、モズクの有効成分の吸収を高めます。
また身をやわらかくして消化もよくなります。
酢のもの・みそ汁

■注意すること

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。