サザエ

サザエ

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　　　サザエが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サザエ

殻にりっぱなツノをもっていますが、内湾的環境に育つとツノなしになります。
夜行性で、アラメなどの大型海草にはい上がってこれを食用にします。
サザエ類でよくみかけるのがヤコウガイで、表面が緑を帯びた黒褐色。
千葉、神奈川、三重、島根などでとれます。

■栄養成分と効用
コラーゲンを多く含み、皮膚や骨の老化を予防する働きをします。

■旬
春～初夏

■調理のポイントと食し方
貝のふたを引っ張ったとき強く引っ込むのが新鮮なサザエです。
生で食べるときは、身を塩もみしてよく洗います。

■注意すること
内臓部分はアレルギー反応を起こしやすいので気をつけましょう。

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。