タニシ

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「食の医学辞典」TOP＞食材の栄養＞魚介類＞タニシ

　　　
　　　
　　　タニシが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、旬などをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タニシ

日本には、水田や湖沼に住んでいる、マルタニシ、オオタニシ、ヒメタニシ、
ナガタニシの４種類があります。

■栄養成分と効用
カルシウムをいっぱい含んでいます。
歯や骨を丈夫にするだけでなく、血液の擬固や精神の安定、筋肉の動きを
スムーズにする働きがあります。
造血作用のある鉄や亜鉛などのミネラルも多く含んでいます。
漢方では、黄疸などの熱をとり、大小便の通じをよくするとされています。
また殻も薬として活用しています。

■旬

■調理のポイントと食し方
泥を吐かせるために、真水に１～２晩つけておきます。
下煮をしましょう。
木の芽あえ・酢みそあえ・みそ汁

食材の栄養メニュー

魚介類
＋アジ
＋アナゴ
＋アユ
＋アンコウ
＋イサキ
＋イワシ
＋ウナギ
＋カツオ
＋カジキ
＋カマス
＋カレイ
＋キンキ
＋キンメダイ
＋コチ
＋コイ
＋サケ
＋サバ
＋サワラ
＋サンマ
＋シシャモ
＋スズキ
＋タイ
＋タチウオ
＋タラ
＋ドジョウ
＋トビウオ
＋ニシン
＋ハモ
＋ブリ
＋マグロ
＋フグ
＋ワカサギ
＋アサリ
＋アワビ
＋イカ
＋ウニ
＋エビ
＋カキ
＋カニ
＋クラゲ
＋サザエ
＋シジミ
＋タコ
＋スッポン
＋タニシ
＋ナマコ
＋ホタテガイ
＋ホヤ
＋ハマグリ
＋寒天
＋コンブ
＋ノリ
＋ヒジキ
＋モズク
＋ワカメ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。