アロエ

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　　　アロエが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などを
　　　ご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アロエ

アフリカ原産のユリ科の多年草
アロエは昔から医者いらずといわれ、民間療法でよく用いられる植物です。

■栄養成分と効用
アロエベラに含まれているのは、ムチン、アロエマンナンといった多糖類で、
ムチンは老化防止や保湿作用に効果があります。
アロエマンナンは皮膚の老化防止、抗腫瘍作用などに働きます。

■調理のポイントと食し方
料理では、トゲをとって皮をむき、スライスしてさっとゆでて、サラダや和えものなどに
使われます。
疲れぎみのときはアロエのジュースがおすすめです。
トゲをとった３ｃｍほどのアロエをすりおろし、水とハチミツを加えます。

■注意すること
皮に含まれる成分には強い緩下作用があるので、飲みすぎや食べすぎには
注意しましょう。
妊娠中の方や痔疾の方は避けたほうがいいでしょう。

食材の栄養メニュー

野菜
＋アシタバ
＋アスパラガス
＋アロエ
＋ウド
＋オカヒジキ
＋オクラ
＋カラシナ
＋カリフラワー
＋カブ
＋カボチャ
＋キャベツ
＋キュウリ
＋キョウナ
＋キンシンサイ
＋クレソン
＋クワイ
＋ゴボウ
＋コマツナ
＋サツマイモ
＋サトイモ
＋サヤインゲン
＋サヤエンドウ
＋シソ
＋ジャガイモ
＋シュンギク
＋ジュンサイ
＋ショウガ
＋セリ
＋セロリ
＋ダイコン
＋タケノコ
＋チコリ
＋タマネギ
＋チンゲンサイ
＋ツルナ
＋ツルムラサキ
＋トマト
＋トウガン
＋ナノハナ
＋ナス
＋ニガウリ
＋ニラ
＋ニンジン
＋ニンニク
＋ネギ
＋ハクサイ
＋パセリ
＋ピーマン
＋ブロッコリー
＋フキ
＋ホウレンソウ
＋ミツバ
＋ミョウガ
＋モヤシ
＋モロヘイヤ
＋ヤマノイモ
＋ユリ根
＋ラッキョウ
＋レタス
＋レンコン


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。