セロリ

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　　　セロリが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などを
　　　ご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セロリ

地中海沿岸、中近東にいたるまで野生種が分布します。
初めは消臭、薬用に用いられていましたが、１７世紀になって食用とされはじめました。

■栄養成分と効用
便秘予防や食欲増進、高血圧症などに効くカロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅ、
食物繊維、カリウムやミネラル分をバランスよく含んでいます。
イライラ解消の鎮静作用もあります。

■調理のポイントと食し方
栄養素は茎よりも葉の部分に多いので、捨てずに利用しましょう。
細かく刻んでチャーハンやスープにいれたり、炒めものや煮もの、漬けものにも
あいます。
セロリの葉は適度に水分を含んでいるので、切ったチーズの保存にも適しています。
切ったチーズと一緒に密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。

食材の栄養メニュー

野菜
＋アシタバ
＋アスパラガス
＋アロエ
＋ウド
＋オカヒジキ
＋オクラ
＋カラシナ
＋カリフラワー
＋カブ
＋カボチャ
＋キャベツ
＋キュウリ
＋キョウナ
＋キンシンサイ
＋クレソン
＋クワイ
＋ゴボウ
＋コマツナ
＋サツマイモ
＋サトイモ
＋サヤインゲン
＋サヤエンドウ
＋シソ
＋ジャガイモ
＋シュンギク
＋ジュンサイ
＋ショウガ
＋セリ
＋セロリ
＋ダイコン
＋タケノコ
＋チコリ
＋タマネギ
＋チンゲンサイ
＋ツルナ
＋ツルムラサキ
＋トマト
＋トウガン
＋ナノハナ
＋ナス
＋ニガウリ
＋ニラ
＋ニンジン
＋ニンニク
＋ネギ
＋ハクサイ
＋パセリ
＋ピーマン
＋ブロッコリー
＋フキ
＋ホウレンソウ
＋ミツバ
＋ミョウガ
＋モヤシ
＋モロヘイヤ
＋ヤマノイモ
＋ユリ根
＋ラッキョウ
＋レタス
＋レンコ


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。