トウガン

トウガン

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｢食の医学辞典｣TOP＞食材の栄養＞野菜＞トウガン

　　　
　　　
　　　トウガンが持っている栄養や健康への効用、調理のポイント、食べ物の旬などを
　　　ご紹介しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トウガン

トウガンはインド原産のウリ科の植物
トウガンは熟すと皮がかたくなり、切らずに１０度前後の場所においておくと、
冬まで所蔵できることから、夏野菜ですが冬瓜と書くそうです。

■栄養成分と効用
９５%は水分ですが、ビタミンＣが多く含まれています。
すぐれた利尿作用があるので、むくみの解消や膀胱炎、腎臓病に効果があると
いわれています。
体を冷やす野菜なので、のぼせの解消にも役に立ちます。

■旬
夏

■調理のポイントと食し方
低カロリーなのでダイエット中の方や糖尿病の方も安心して食べられます。
水分が失われやすい夏は、スープにして冷やしてから食べると、十分な水分が補給
できます。

■主な栄養素(１００ｇ中)
カリウム・・・・・・・・・２００mg
カルシウム・・・・・・・１９mg
ビタミンＣ・・・・・・・・・３９mg
エネルギー・・・・・・・・１６kcal

食材の栄養メニュー

野菜
＋アシタバ
＋アスパラガス
＋アロエ
＋ウド
＋オカヒジキ
＋オクラ
＋カラシナ
＋カリフラワー
＋カブ
＋カボチャ
＋キャベツ
＋キュウリ
＋キョウナ
＋キンシンサイ
＋クレソン
＋クワイ
＋ゴボウ
＋コマツナ
＋サツマイモ
＋サトイモ
＋サヤインゲン
＋サヤエンドウ
＋シソ
＋ジャガイモ
＋シュンギク
＋ジュンサイ
＋ショウガ
＋セリ
＋セロリ
＋ダイコン
＋タケノコ
＋チコリ
＋タマネギ
＋チンゲンサイ
＋ツルナ
＋ツルムラサキ
＋トマト
＋トウガン
＋ナノハナ
＋ナス
＋ニガウリ
＋ニラ
＋ニンジン
＋ニンニク
＋ネギ
＋ハクサイ
＋パセリ
＋ピーマン
＋ブロッコリー
＋フキ
＋ホウレンソウ
＋ミツバ
＋ミョウガ
＋モヤシ
＋モロヘイヤ
＋ヤマノイモ
＋ユリ根
＋ラッキョウ
＋レタス
＋レンコン


ここで紹介している食材は、それぞれ健康維持、病気予防に役立つ栄養成分はもっていますが、薬品ではありません。　　　病気にかかったら、必ず医師の診断を受けてください。