食道炎☆食道炎について☆食物と健康のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

食道炎




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食道炎　

　　　■食道に炎症が起こる病気です。

　　　■症状
　　　炎症が軽い場合は自覚症状はありませんが、重い場合には食道にそって灼熱感をおぼえたり、
　　　胸やけが起こったりします。

　　　■原因
　　　胃液などの消化液が食道まで逆流し、その刺激によって炎症を起こします。

　　　年をとると背骨が曲がり、食道の周囲の組織がゆるんで、胃が横隔膜より上の胸腔に
　　　はみでやすくなります。
　　　これが原因で消化液の逆流が起こります。

　　　老化してくると体の抵抗力が落ちるため、カンジタ菌などの細菌感染によっても起こります。

　　　■栄養素と食材
　　　□炎症を抑える
　　　IPA・・・・ハマチ・サバ

　　　□粘膜を保護する
　　　レチノール(ビタミンＡ)・・・・タマゴ・レバー
　　　ビタミンＣ・・・・ブロッコリー・ホウレン草・コマツナ
　　　ビタミンＥ・・・・サンマ・イワシ・カボチャ・ホウレン草

　　　□粘膜を保護し、免疫力を高める
　　　カロテン(ビタミンＡ)・・・・カボチャ・ニンジン

　　　□胃酸の分泌を抑える
　　　ビタミンＵ・・・・キャベツ・アスパラガス・タマゴ
　　

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