高血圧症☆高血圧症と食物のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

高血圧症


高血圧症

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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　高血圧症

　　　■症状
　　　高血圧症は、上、下ともに血圧値が持続的に高い状態にあるものをいいます。
　　　基準は上が１４０mmHg以上、下が９０mmHg以上です。
　　　血圧が上がってくると、頭痛や肩こり、めまいや耳鳴り、のぼせや動悸、また疲れやすいなどの
　　　症状が現れます。

　　　高血圧は動脈硬化や悩卒中、心疾患や腎疾患をまねいてしまうこともあります。

　　　■原因
　　　高血圧の８０%は、本能性の高血圧です。
　　　遺伝的因子と、ストレス、喫煙、飲酒、寒さなどの環境因子があります。
　　　その中で、もっとも大きく影響していると思われるのが、肥満と塩分の取りすぎです。

　　　■栄養素と食材
　　　□塩分を排出し、ナトリウムの吸収を抑える
　　　カリウム・・・・トマト・タケノコ・ホウレン草・ジャガイモ・サツマイモ・リンゴ・バナナ・コンブ

　　　□塩分中のナトリウムの作用と、吸収を抑える
　　　カルシウム・・・・牛乳・ヒジキ・キクラゲ・コンブ

　　　□コレステロール値を下げ、血管を丈夫にする
　　　植物性タンパク質・・・・ダイズ・エンドウマメ

　　　□ナトリウムを排除して血圧上昇を抑え、排便を促す
　　　食物繊維・・・・ノリ・ワカメ・コンブ・リンゴ・ミカン・モモ

　　　□血液中のかたまりを溶かし、血中の脂質を減少させる
　　　硫化アリル・・・・タマネギ・ネギ・ニラ・アサツキ・ニンニク

　　　□血管を丈夫にし、体内出血を防ぐ
　　　ルチン・・・・そば

　　　□毛細血管を拡張し、血圧を下げる
　　　アスパラギン酸・・・・アスパラガス・モヤシ

　　　□コレステロールを下げ、動脈硬化を予防する
　　　ペクチン・・・・リンゴ・イチジク・キウイ・イチゴ・バナナ・ミカン
　　

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