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高脂血症


高脂血症

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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　高脂血症

　　　■症状
　　　自覚症状がなく、しずかに進行します。
　　　検査を受けてはじめてわかるというケースがほとんどです。

　　　■原因
　　　血液に含まれる成分の１つが脂質です。
　　　脂質には、コレステロール、トリグリセリド(中性脂肪)、リン脂肪、遊離脂肪酸の４つの種類が
　　　あります。

　　　４つの脂質の働き
　　　□コレステロール：骨格をつくり、ホルモンや胆汁酸のもとになります。
　　　□トリグリセリド：エネルギー源として皮下脂肪にたくわえられます。
　　　□リン脂肪：細胞膜の表面をつくる材料になります。
　　　□遊離脂肪酸：蓄積されないエネルギー源。

　　　これらのうち、１つでも正常値より高い状態にある場合が、高脂血症です。

　　　遺伝因子、食事などの環境因子によって、また肥満や糖尿病、腎疾患などのⅠ症状として
　　　みられます。

　　　自覚症状がないため、知らずに進行してしまうと、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、脳梗塞、
　　　大動脈瘤を引き起こす原因となります。

　　　■栄養素と食材
　　　□コレステロールを体外に排泄してくれる
　　　食物繊維・・・・ゴボウ・オクラ・シメジ・切り干しダイコン・コンニャク・リンゴ・バナナ・ワカメ

　　　□コレステロール値を低下させる
　　　IPA.DHA・・・・アジ・イワシ・サンマ・サバ・カツオ

　　　□抗酸化作用がある
　　　ビタミンA・・・・ウナギ・ピーマン・ニンジン
　　　ビタミンE・・・・カボチャ・アーモンド
　　　ビタミンC・・・・イチゴ・サツマイモ
　　　セサミン・・・・ゴマ
　　　カテキン・・・・緑茶・赤ワイン
　　　
　　

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