脂肪肝☆脂肪肝と食物のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

脂肪肝


脂肪肝

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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　脂肪肝

　　　■症状
　　　脂肪肝ではあまり自覚症状がありません。
　　　ひどくなったときに、食欲がなくなったり、疲労感を感じる程度です。

　　　■原因
　　　脂肪肝は、肝細胞の内部に脂肪が異常に多く蓄積した状態をいいます。
　　　肥満、アルコール、糖尿病など、それぞれが原因となっていたり、複合的に影響していることも
　　　あります。

　　　■栄養素と食材
　　　□肝細胞の再生と脂肪の排出を促す
　　　タンパク質・・・・豆腐・ダイズ・たまご・鶏肉(ささ身)

　　　□肝臓の基礎代謝を促進する
　　　ビタミン類・・・・レタス・トマト・豆腐・たまご
　　　ミネラル類・・・・シイタケ・ワカメ・コンブ

　　　□脂肪や糖質の吸収を抑える
　　　シイタケ・コンニャク・エノキダケ
　　

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