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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　血液のがん(白血病・悪性リンパ腫)

　　　

　　　■白血病

　　　血液をつくる器官で白血球が異常に増殖する病気です。
　　　急性と慢性があり、さらにそれぞれ増殖する白血球細胞の種類によって骨髄性とリンパ性に
　　　わけられます。

　　　■症状
　　　疲労感、動悸、息切れなどの貧血のような症状を覚えたり、寝汗や発熱などの症状が現れる
　　　こともあります。
　　　また、急性では歯肉や鼻からの出血、皮下出血がみられます。

　　　■原因
　　　血液細胞の遺伝子に傷がつき、その結果、血液細胞が死なずに増殖し続けると考えられています。
　　　また、放射線、ベンゼン、抗がん剤などが原因のひとつとも思われています。
　　　ただ、くわしい原因はわかっていません。

　　　■悪性リンパ腫
　　　全身に約８００のリンパ節があり、なかでもわきの下、もものつけ根、下腹部などに多くあります。
　　　悪性リンパ腫は、このリンパ節の細胞ががん化して増殖するものです。

　　　■症状
　　　初期では自覚症状がほとんどなく、わきの下や足のつけ根などにしこりのようなものができます。

　　　■原因
　　　一部の悪性リンパ腫では、その原因としてウイルスの関与が明らかになっています。
　　　また、女性より男性、５０歳～７０歳代、自己免疫疾患のある人、遺伝性の免疫不全のある人は
　　　発症するリスクが高くなっています。

　　　■栄養素と食材
　　　□エネルギーの補給
　　　タンパク質・・・・牛乳・タマゴ・肉類・魚類

　　　□増血作用・体力を回復させる
　　　ビタミン類・・・・ニンジン・カボチャ・カリフラワー・ピーマン
　　　ミネラル類・・・・ワカメ・コンブ・アサリ・ゴマ
　　

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