肝硬変☆肝硬変について☆食物と健康のかかわる情報を紹介しております「食の医学辞典」

肝硬変




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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝硬変

　　　■症状
　　　初期には食欲不振や腹部は張るといった症状がありすが、ほとんど自覚症状がありません。
　　　しかし、しだいにむくみ、腹水、貧血、肝性脳症などの症状があらわれます。

　　　肝性脳症は、肝臓の解毒能力が低下し、血中アンモニア濃度が上昇して脳内に入り、精神や
　　　神経に異常をきたします。

　　　■原因
　　　慢性肝炎やアルコール、脂肪肝、寄生虫、先天性代謝異常などがあげられます。
　　　日本ではC型肝炎ウイルスによる慢性肝炎が最も多く、次にB型肝炎ウイルス、アルコールの
　　　順となっています。
　　　A型肝炎から肝硬変になることはありません。

　　　■栄養素と食材
　　　□アンモニアの発生を抑える
　　　ビフィズス菌・・・・ヨーグルト

　　　□便秘を防ぐ
　　　食物繊維・・・・ゴボウ・インゲンマメ・ダイズ・干し柿

　　　□肝細胞の再生を促す
　　　タンパク質・・・・納豆・とうふ・シジミ

　　　□抗ウイルス作用がある
　　　ビタミンC・・・・エダマメ・イチゴ・ミカン

　　　□解毒機能を強化する
　　　クルクミン・・・・ターメリック・ウコン茶・

　　　□肝機能を改善する
　　　グルタチオン・・・・レバー・タラ・アカガイ・ブロッコリー
　　

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