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アルコール性肝障害




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　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール性肝障害

　　　■長期間、大量の飲酒によって肝臓に障害が起きるのがアルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、
　　　アルコール性肝硬変といったアルコール性肝障害です。

　　　■症状
　　　食欲不振、吐き気、腹痛、倦怠感などがあり、黄疸やふるえ、意識障害、腹水などが起こります。

　　　■原因
　　　酒の飲みすぎが原因ですが、これらの病気になるには、アルコール自体が肝臓に対して有害な
　　　ことであり、栄養的に片寄った食事をする傾向があります。

　　　とくにタンパク質不足は肝臓に悪影響を与えます。

　　　■栄養素と食材
　　　□糖質の代謝に働く
　　　ビタミンB1・・・・豚肉(モモ肉・ヒレ肉)・納豆・キノコ

　　　□肝機能を強化する
　　　タウリン・・・・タコ・カキ・イカ

　　　□アルコール代謝を改善する
　　　セサミン・・・・ゴマ

　　　■豆知識
　　　□アルコール性肝障害では、断酒をして食事療法で肝機能を回復させるのが一番です。
　　　肝硬変で肥満や糖尿病を合併している場合は、過食に注意して体重を落とす必要がありますが、
　　　それ以外では、症状が安定していれば高エネルギー食が基本です。
　　　ただし、体脂肪をふやしやすい動物性脂肪はひかえます。
　　

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