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膵炎




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食物と健康の辞典「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　膵炎

　　　■膵炎には急性膵炎と慢性膵炎があります。

　　　■症状
　　　□急性膵炎
　　　上腹部の激痛が数日間続き、急性呼吸不全や腎不全、敗血症などを起こし死亡する危険も
　　　あります。

　　　□慢性膵炎
　　　急性膵炎と同じ症状ですが、痛みの程度は軽く、膨満感、食欲不振、嘔吐などの症状が、月に
　　　数回、あるいは年に数回あらわれます

　　　■原因
　　　□急性膵炎
　　　膵臓に含まれるタンパク質分解酵素や脂肪分解酵素によって、膵臓自体が破壊されることが
　　　原因です。

　　　□慢性膵炎
　　　長期にわたる炎症により細胞が腺維化し、機能が低下して起こります。
　　　また、アルコールの過剰摂取が原因となります。

　　　■栄養素と食材
　　　□糖の代謝を助ける
　　　亜鉛・・・・カキ・鶏ささ身・ホタテガイ・そば・小麦胚芽・カボチャ・チーズ・ココア

　　　□膵臓の働きを助ける
　　　ビタミン類・・・・ブロッコリー・トマト・ニンジン・ホウレン草

　　　■豆知識
　　　□膵臓をスムーズに働かせるには、甘い菓子やファーストフードなどにかたよった食事は
　　　禁物です。
　　　ミネラルや各種ビタミンがバランスよくとれるように、野菜やフルーツをかかさずとりましょう。
　　

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