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貧血




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「食の医学辞典」へようこそ　　　　　　　　　　　「食の医学辞典」では、生活習慣病をはじめとする一般的な病気について症状別に説明し、　　　　　　　　　　　食物と健康のかかわる情報を紹介しております。　　　　　　　　　　　食生活を健康面からとらえようとの関心が近年高まってきました。　　　　　　　　　　　病気などの原因も普通の食生活が多くの割合を占めています。　　　　　　　　　　　生活を食から見直してみませんか？　　　　　　　　　　　食べて予防し・治して、元気に毎日を送られるように、健康に役立つ情報を発信していきたいと思います。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貧血

　　　■症状
　　　自覚症状は、だるい、寒気、動悸や息切れ、食欲不振、吐き気などで、
　　　外見的な症状は、顔色が悪い、目や口の粘膜が白いなどです。

　　　■原因
　　　血液は赤血球、白血球、血小板、血漿から成り、体内を休みなく流れ続けています。
　　　血液は肺を通るときに余分な二酸化炭素を除去し、酸素を取り入れて全身を巡ります。
　　　そして全身の細胞に酸素とエネルギー源を供給し、老廃物を除去します。
　　　この流れのなかで、肺で酸素を受け取るのが赤血球です。
　　　赤地球の中のヘモグロビンが酸素と結合して、体内に酸素を供給します。
　　　そして、ヘモグロビンはそこで生じた二酸化炭素と再び結合して肺に戻ります。
　　　貧血はこのヘモグロビンの量が正常値より減少している状態をいいます。

　　　■栄養素と食材
　　　□ヘモグロビンの構成要素
　　　鉄・・・・レバー・カツオ・ブリ・シジミ・ハマグリ・コマツナ・ホウレン草・シュンギク・パセリ・セリ

　　　□鉄分の吸収を促進する
　　　ビタミンＣ・・・・ブロッコリー・ピーマン

　　　□ヘモグロビンの構成要素で、鉄分の吸収も促進する
　　　タンパク質・・・・牛肉・鶏肉

　　　□漢方では
　　　白キクラゲは血液浄化の薬効がすぐれています。
　　　ロイヤルゼリーは造血作用のほか、よくに婦人科系の病気による貧血に効果的とされています。
　　　クマ笹エキスは造血作用のほか、抹消血管を拡張する働きがあるため貧血を予防、解消します。
　　　ドクダミ、アカヤジオウ、タマゴの殻も貧血に効果があります。
　　

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